Bacillus circulans 251环糊精葡萄糖基转移酶的克隆表达,陈晟,吴敬,环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin Glycosyltransferase,简称CGTase,EC 2.4.1.19)是α-淀粉酶家族(家族13)中的主要成员。它作为一种多功能酶,�