响应面法优化脂肪酶催化合成胆固醇癸二酸单烯酯的工艺研究,罗利华,程怡,目的 利用响应面法对在异辛烷中脂肪酶催化合成胆固醇癸二酸单烯脂的反应条件进行了优化。方法 在35℃,摇床转速为220rpm的条件下,