抗氧化高分子纳米颗粒增强EGCG生物利用率,胡冰,谢旻皓,表没食子酸儿茶素没食子酸酯(EGCG)是茶叶中最主要的一种儿茶素类活性物质,但是,其在胃肠环境中稳定性差、生物利用率低。本研�