论文研究 十个马来西亚野生蘑菇的总酚和类黄酮含量及抗氧化活性

zddddd90520 23 0 PDF 2020-07-17 20:07:56

对蘑菇进行了研究,发现它们会积聚各种具有抗氧化活性的次级代谢产物,例如酚类化合物。 除酚醛树脂外,其他生物活性成分(例如蘑菇中的黄酮类)通常也与抗氧化剂活性相关。 先前的研究报道了蘑菇与其抗氧化能力的关系。 然而,很少有研究与未开发的马来西亚野生蘑菇有关,它是一种新的潜在的抗氧化剂来源,据我们所知,尚无相关记录。 在这项研究中,从雪兰莪和沙巴附近的森林中收集了十个马来西亚野生蘑菇,并评估了它们的潜在抗氧化活性。 定量总酚含量和总黄酮含量。 蘑菇提取物的抗氧化活性通过铁还原抗氧化能力(FRAP)和2,2-二苯基吡啶甲基肼基(DPPH)分析进行了分析,以确定其铁还原能力和自由基清除能力。 所有十个

论文研究   十个马来西亚野生蘑菇的总酚和类黄酮含量及抗氧化活性

用户评论
请输入评论内容
评分:
暂无评论