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果蔬市场内生性检验与替代关系研究?,王伟新,于春燕,运用格兰杰因果关系检验论证了果蔬市场的内生性,进而构建非结构化的向量自回归模型,利用脉冲响应函数分析与方差分解法分析比较
不同储藏条件下小麦粉品质改变对馒头品质的影响
臭氧处理对呕吐毒素污染小麦品质影响,邵慧丽,陈正行,本文研究了脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)在小麦籽粒中的分布,臭氧处理对小麦中DON的降解效果,以及臭氧处理对DON污染小麦品质的影响。
俗话说国以民为本,民以食为天,食品的生产、安全、质量均需要相应的食品资料知识累积与制定,相信这一份...该文档为复配乳化剂对冰淇淋蛋糕品质的影响,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以
生物炭对稻米品质和淀粉RVA谱的影响,范淑秀,,为探讨生物炭对稻米品质和淀粉RVA谱特性的影响,以秋田小町为试材,研究生物炭的施入量及炭氮互作对水稻的品质和淀粉RVA谱特性特性
西红柿是美国最重要的特种作物之一,西红柿产品是食品工业的重要组成部分。 番茄酱和果汁的质量通过其粘度,颜色,风味和营养价值来评估。 本研究选择了四种加工方法,包括常规的热断裂,带蒸汽的Waring搅拌
氮素对两种杨树木材品质的影响,李孟春,罗志斌,氮素是林木生长所需的大量营养元素,直接影响着林木的生长和木材品质。杨树作为我国重要的绿化和速生丰产林树种,也是造纸工业的
蒸汽辅助烤制技术对牛肉品质的影响,冯瑞红,包玉龙,为研究蒸汽对高温烤制牛肉品质的影响,本文利用万能蒸烤箱,在5个湿度(0%、25%、50%、75%、100%)下以230 ℃将牛肉烤至中心温度71 ℃。
预处理温度对压榨亚麻籽油品质的影响,周洋,黄健花,以亚麻籽为原料,对比研究了不同温度预处理(100、120、140、160和180℃)的亚麻籽中水分含量和出油率及其压榨亚麻籽油的理化指标、氧
不同灭菌方式对澄清型姜汁风味品质的影响,刘芳,宋诗清,采用定量感官分析及电子鼻分析不同灭菌方式处理的澄清型姜汁的香气及滋味。通过SPME/GC -MS对4种不同处理方式的姜汁样品进行挥发性成
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