目的：观察食用改良面条对餐后血糖（BG）的影响，并进行健康教育对2型糖尿病（T2DM）患者的影响。 方法：选择2017年6月至2017年9月在医院需要治疗的T2DM患者，将其分为研究组（n = 41，干面条）和对照组（n = 39，汤面）。 3个月后，观察两组的临床/生化参数和依从性。 结果：在3个月的干预后，研究组的临床/生化指标和顺应性均高于对照组。 两组之间的差异具有统计学意义（P <0.05）。 结论：改善早餐和健康教育方式可以有效地控制2型糖尿病，促进患者良好生活习惯的发展，并提高患者的自我管理能力和依从性。