谷氨酰胺对鱼类免疫的影响及机理,许友卿,李伟峰,L-谷氨酰胺(L-glutamine,Gln)不仅可供细胞氧化产能,而且在维持机体氮平衡、氧化还原平衡、抗氧化应激、机体免疫和肠道黏膜功能等�