DPPH自由基清除法评价多种植物油的抗氧化能力,刘慧敏,黄健花,分别采用DPPH的甲醇体系和乙酸乙酯体系对十三种常见植物油的抗氧化能力进行了评价,并且分析十三种植物油的抗氧化能力与其中有益�