香菇蛋白酶解风味肽制备工艺优化

II型跨膜丝氨酸蛋白酶在非小细胞肺癌中的表达研究，张志伟，周智超，目的II型跨膜丝氨酸蛋白酶（typeIItransmembraneserineproteases，TTSPs）与非小细胞肺癌发生发展的

蝶蛹金小蜂蛋白酶抑制剂PpSPN4的基因克隆与表达模式分析，刘洋，方琦，丝氨酸蛋白酶抑制剂（serine proteinase inhibitor，serpin）是一类结构类似、具有多个分类单元的蛋白

木瓜蛋白酶和天然香辛对牦牛肉的嫩化和保鲜，章玉涛，，本文是说明有关蛋白酶对肉质的嫩化和保险的作用，而进行的验证性实验讨论。实验选用氯化钙和木瓜蛋白酶作为嫩化剂，用天然香辛料

TNF-a诱导肺间质成纤维细胞表达基质金属蛋白酶-2，马万里，，目的：探讨TNF-a对肺间质成纤维细胞中基质金属蛋白酶(MMPs)及金属蛋白酶组织抑制剂(TIMPs)表达的影响。方法：体外培养肺间质成

铜绿假单胞菌弹性蛋白酶基因的克隆及在昆虫细胞中的表达，曾铮，吴大洋，以一产弹性蛋白酶的铜绿假单胞菌基因组DNA为模板,经PCR扩增得到约1.5Kbp的弹性蛋白酶基因,克隆到质粒pET28a,连同其上游

稻瘟病菌一个假定蛋白酶MoPAMO1基因的功能分析，吴丽民，胡芳辉，对稻瘟病菌定殖过程中致病相关基因的功能研究有助于进一步揭示稻瘟病菌的致病机理。本论文通过生物信息学和分子遗传学方法对稻瘟

2-甲基环己醇在HIV-1蛋白酶表面附着位点的模拟研究，王加磊，孟现美，本研究采用Amber ff12SB力场对HIV-1蛋白酶活性位抑制剂体系和异位抑制剂体系分别进行了200纳秒的分子动力学模拟,发

酶辅助逆流萃取法制备营养改善大豆蛋白研究，卢薇，王金梅，为开发价格低廉的营养改善大豆分离蛋白，本文以低温脱脂豆粕为原料，利用生物转化酶（β-葡萄糖苷酶，植酸酶和酸性蛋白酶）结合逆

正交法优化复合酶法制备壳寡糖的研究，郭平强，卞智英，采用非专一性酶（纤维素酶、果胶酶）和专一性酶（壳聚糖酶）降解壳聚糖，探讨不同条件对壳聚糖的降解的影响，并通过单因素及正交

采用添加极性与非极性添加剂优势互补的多组分复合添加方式,制造出可供亚稳相存在的空间,在极性铁离子发生"同晶替代"以及硫酸根离子"插层"的基础上,充分发挥了非极性