根据2000年颁布的《中华人民共和国大气污染防治法》及国家环保总局发布的《饮食业油烟排放标准》，分析了当前鞍山市饮食业油烟排放的现状及存在的问题，针对鞍山市饮食业发展提出了相应的对策。