背景：饮食在控制糖尿病中起着至关重要的作用。 血糖指数低的食品可降低餐后血糖峰值并引起饱腹感。 这项研究的目的是评估不含牛奶的血糖指数（GI）和含两种不同口味的高蛋白和高纤维植物性补品的牛奶的血糖反应（GR），以及对饱腹感的主观评估。 方法：招募了15名18-45岁的超重/肥胖受试者。 禁食过夜后，在进食（-5），0、15、30、45、60、90和120分钟前5分钟抽取血样。 参与者随机接受3天参考食品测试和1天测试食品测试，并有2天的清除期。 使用粮农组织/世界卫生组织认可的经验证的方案以及国际地理标志方法国际饮食碳水化合物特别工作组的指南对地理标志进行了评估。 使用视觉模拟量表（VAS）测