查尔酮异构酶分子生物学研究进展,李琳玲,许锋,CHI(chalcone isomerase;EC 5.5.1.6)是黄酮类代谢途径中的一个关键酶,催化分子内环化反应,使双环的查尔酮转化为有生物学活性的三环(2S