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日粮水平对我国鸡肉品质影响的研究现状,张海峰,张英,饲料成分是影响鸡肉品质的最直接因素,日粮营养水平的高低不仅影响鸡的生长,而且关系到胴体肉品质的高低。因此,多年以来,很多
食品对于人类而言拥有着获取营养和品味美食两个功能,而浅析杀菌方式对软包装酱牛肉品质的影响所蕴含的知...该文档为浅析杀菌方式对软包装酱牛肉品质的影响,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的
美食该如何制作?食品安全以什么为标准?用什么来检测食品成分?这么一份除草剂对高油大豆产量及品质的影...该文档为除草剂对高油大豆产量及品质的影响,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以
不同干燥方式对鲢鱼肉品质变化的影响，冯天依，姜启兴，本文以鲢鱼为对象，研究了不同干燥方式对鲢鱼肉脂肪氧化、蛋白质降解和微观结构变化的影响。结果表明，冷风干燥可以较好的防止微
覆膜对不同品质类型花生叶片生理特性的影响，魏彤彤，张佳蕾，选取三种不同品质类型花生代表品种：高蛋白品种KB008、高油品种H17和高O/L品种818，在大田条件下，分别覆膜栽培和露地栽培，研究覆膜�
挤压温度和水分含量对藜麦面条品质的影响，陈若瑄，张晖，用藜麦粉为材料，采用挤压技术制备挤压型藜麦面条。采用单因素的方法，研究不同挤压温度(80℃、85℃、90℃、95℃、100℃)和不同水分�
针对样品堆积造成的近红外光谱散射、吸光度与噪声干扰差异,使得光谱的信噪比发生改变而产生分析误差的问题,研究了样品状态和测试条件对近红外分析结果的影响。采集了样品在不同装样厚度、装样次数和不同装样松紧程
出口企业产品质量对加成率的影响分析，钱晓英，彭嘉荷，随着全球生产分工的高度细化、全球贸易的发展，出口企业的产品质量已然成为影响企业加成率的关键因素。研究表明出口企业产品质量
酱制中心温度对酱卤肉制品品质的影响,黄艳梅,郇延军,为探讨不同中心温度对酱卤肉制品品质特性的影响,本文对酱卤肉的传热曲线及不同中心温度下产品剪切力、蒸煮损失色泽及感官指标进
微波辅助酱制对酱卤肉制品品质的影响,黄艳梅,郇延军,为缩短酱卤肉制品的酱制时间,改善产品质构,采用传统卤液酱制与微波酱制的联合酱制工艺,分析了卤液酱制温度、卤液酱制时间、微
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