银耳浸提液作为稳定增稠剂制作莲子饮料的研究,祁营利,游辉煌,本文采用以银耳浸提液作为稳定增稠剂制作莲子饮料,并观察银耳莲子复合饮料产品悬浮稳定的效果。本文着重考察了莲子料液比、银耳�