底物浓度对酶法制备直链麦芽低聚糖的影响,陈殿宁,李才明,为了研究初始浓度对淀粉乳酶解过程和产物的影响,以直链麦芽低聚糖含量和产率为指标,探究了来源于嗜热脂肪芽孢杆菌STB04的直链麦�