胡椒鲜果浸泡过程中水质变化规律研究,邬华松,文慧婷,对胡椒鲜果在浸泡脱皮过程中水质的变化规律进行了初步研究。结果表明:(1)胡椒鲜果在浸泡初期其水质PH值激剧下降,至24——32小�