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几种天然植物黄酮的抗氧化对比研究，盛幼珍，王丽梅，研究了浸提香料后的桂花、甘草、竹叶、松叶总黄酮的提取方法，并测定了提取物的抗氧化性能。清除超氧阴离子自由基实验和清除羟基
食物抗氧化作用研究进展，王蕊，季静，本文主要对水果、蔬菜及粮食作物中的抗氧化活性进行了综述，分析了其中主要的抗氧化活性物质类黄酮类和花色素类，并总结了类黄酮
俗话说国以民为本,民以食为天,食品的生产、安全、质量均需要相应的食品资料知识累积与制定,相信这一份...该文档为抗氧化剂的研究进展,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以下载看看
不同氧化物催化热解煤制氢的研究，陈博，孙秀君，在固定热解反应器中考察了具有不同酸碱性的氧化物催化剂，对神府煤热解气体产物的影响。结果表明，在相同的反应条件下，其各自的
美食该如何制作?食品安全以什么为标准?用什么来检测食品成分?这么一份肝癌高发区泡菜提取物的遗传毒性...该文档为肝癌高发区泡菜提取物的遗传毒性,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以下
金钗石斛提取物的免疫增强作用，张冰洁，娄在祥，目的：通过体外细胞实验，研究金钗石斛提取物的免疫功效及相关作用机制。方法：不同浓度的金钗石斛提取物作用于体外培养的BALB/c小
麻辣提取物对肠道微生物的影响，余琼，李东尧，本实验探讨川菜的精髓麻辣提取物对小鼠肠道微生物的影响，分析小鼠灌喂麻辣提取物后肠道微生物的变化规律。研究将小鼠分成4 组，�
干燥的方法有许多种类。目前能保证产品固有特性的唯一方法只有真空冷东干燥技术,简称冻干。因为这种干燥技术,是在水的三相点以下的低温区间、和中高真空环境下进行的。虽然干燥过程相对其他干燥方法能耗比较大,但
食品对于人类而言拥有着获取营养和品味美食两个功能,而天然抗氧化物与神经退行性疾病所蕴含的知识与资料...该文档为天然抗氧化物与神经退行性疾病,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以下载
谷胱甘肽类似物Glu-Cys-Pro的合成及其抗氧化活性评价，祁虹，高伟，用多肽合成仪人工合成了寡肽Glu-Cys-Pro（GCP），以Pro替换天然谷胱甘肽（GSH）中的Gly。通过测定离体条件下对
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