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奶山羊泌乳期乳房炎的氧化损伤与抗氧化能力变化，刘莉莉，李庆章，为探讨奶山羊泌乳期乳房炎的氧化损伤与抗氧化功能，实验测定了患病奶山羊血清和乳腺组织中的超氧化物歧化酶 （SOD）、谷胱甘肽过�
氧化酪蛋白对小鼠组织抗氧化能力及血液肽组成的影响，吴伶艳，李竹青，目的：研究酪蛋白氧化后理化性质的改变以及机体摄入氧化酪蛋白后血液自由基，组织抗氧化能力，血液肽组成的变化。方法：100℃加热
Sirt3在电离辐射损伤中的抗氧化机制研究，王彦，杜利清，目的观察293T细胞经不同剂量137Csγ射线照射后，细胞中沉默信息调节因子3（sirt3）及相关抗氧化因子的变化，研究sirt3基因在辐射防
高粱壳红色素的超声提取工艺及其抗氧化性研究，刘隆嘉，董周永，为研究高粱壳色素提取工艺，以液料比，超声功率，超声时间，乙醇体积分数为考察因素，采用Box-Behnken试验设计进行了工艺参数优化。�
查尔酮衍生物的合成及其抗菌和抗氧化活性研究，旷春桃，李湘洲，本研究以对甲氧基苯乙酮和苯甲醛衍生物为原料，采用0.1g/mL的NaOH溶液为催化剂，经aldol缩合获得了三种查尔酮衍生物，采用1H-NM
食用菌已被公知多年，被认为是功能性食品，其中含有多种具有营养和药用特性的生物分子。 在喀麦隆最消费杏鲍菇，尤其是杏鲍菇，杏鲍菇和杏鲍菇。 本工作旨在研究这三种物种的提取物的“体外”抗自由基活性和铁还原
三种不同的蛋白水解酶（胃蛋白酶，胰蛋白酶和木瓜蛋白酶）用于制备秋葵种子浓缩蛋白和秋葵种子分离蛋白水解产物。 使用自由基清除，还原能力和金属螯合测定法分析水解产物的抗氧化性能。 秋葵蛋白质分离物的最高水
玉米ZmWRKY4参与调节抗氧化防护,洪长勇,谭明谱,利用玉米原生质体中瞬时表达系统过表达ZmWRKY4,能诱导抗氧化防护系统中cAPX、SOD4表达量上调,SOD、APX酶活性增强。表明ZmWRKY
长白红景天内生真菌抗氧化活性的评价，崔晋龙，郭婷婷，目的：对长白红景天中分离的50株内生真菌的抗氧化活性进行综合评价。方法：发酵培养真菌，通过对发酵液的DPPH自由基、oOH-自由基、O2
类风湿关节炎的抗氧化治疗展望，王沛坚，施旭光，目的 了解氧自由基与类风湿关节炎发生、发展的关系，以及抗氧化剂在类风湿关节炎治疗中的应用研究进展。方法 查阅国内外文献，并�
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