以温度作为主要探测参数,采用热电偶为感温元件,AT89S52单片机为控制核心,设计了一种针对餐饮业厨房烟道火灾的探测系统。该系统通过热重法和模拟火灾实验相结合,确定了烟道火灾报警、灭火温度阈值,并可实现烟道火灾自动探测、报警、灭火联动等功能。