糖液浓度的检测方法多种多样。具体到制糖生产过程中的糖液,由于它的物性复杂,受母液纯度、入料浓度、蒸汽、色值、温度和真空程度等变化的影响,而且它的粘度大,容易结垢,因而它的物性参数不易测定。糖液浓度检测仪主要有基于粘稠性和浓度关系的流变仪,基于光学特性的光电折光仪,利用电磁特性的电导仪和射频仪。由于微波和射频技术的迅速发展,射频测量浓度技术的得到不断发展。