根据百度指数,小龙虾从2013年开始受到公众关注,并在2016 年获得了井喷式的媒体关注。2017 年开始至今,小龙虾季节性的热度依然不减。2018 年,中国小龙虾协会成立,并宣布将推动天猫生鲜、口碑网这样的大型电商平台联合小龙虾供应链头部的龙头企业,共建小龙虾产业生态。值得关注的是,小龙虾的关注热度在每年夏季达到顶峰后将迅速滑落,这也与小龙虾自身周期性的特点不谋而合,将作为小龙虾产业发展不可忽视的“金科玉律”。 综合来看,五省的小龙年养殖规模均呈现逐年增长趋势,以湖南省为例,小龙虾养殖面积2014 年时仅为7.11 万亩,至2017 年已达120 万亩,扩大17 倍。 据《中国小龙虾产业