食品饮料行业报告:白酒次高端接力高端大众品精选强定价权龙头
健康概念的增益:做加法转向于做减法 收入提升带来生活水平改善,人们对健康的追求促进健康类饮食消费增长。随着收入增长,人们对饮食消费由温饱型需求转向优质消费需求,主要表现为对高脂、高糖、高盐等低健康类食品的摒弃,转向对优质蛋白质、丰富膳食纤维以及品质新鲜等健康类食品的追求。 健康理念由做“加法”转向做“减法”,消费饮食进入“零添加”时代。据益普索报告数据,53%的消费者十分关心自己的体重,近五成消费者会考虑食物的卡路里含量。食品消费行业顺应消费大趋势,逐步推出“低脂”、“低糖”以及“不添加色素防腐剂”等主打健康理念产品,如乳制品行业近期推出的各式无添加高端酸奶。健康理念向低糖低脂零添加转
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