这篇文章介绍了用matlab编写水果分级系统的方法。该系统具有图形用户界面，可以根据水果的面积、直径和缺陷状况进行分类。首先要对水果图像进行预处理，如增强对比度和平滑滤波，然后利用图像分割技术提取出水果的特征。系统分别对每个水果图像进行分析，最后输出分级结果，并显示对应的图像。该系统为水果分级提供了一种简便而准确的方法，具有较高的实用价值。