员工离职办理规定及流程详述如下：员工离职办理包括离职手续细则、流程及相关表格。具体流程为：员工向主管提交离职申请→主管审核→人力资源部门审核→离职手续办理→归还公司财产→离职交接→离职审计及结算。详细离职手续细则及流程请参考附件。