蛋清蛋白瓜尔豆胶酶解液接枝产物的制备及凝胶性质的研究

变形杆菌属脂肪酶基因的克隆表达及酶学性质研究，苏二正，吴向萍，筛选获得一株产脂肪酶的菌株，经16S rDNA 鉴定属于变形杆菌属。根据已报道的来源于变形杆菌的脂肪酶基因设计引物，克隆其全长基因，

卵白蛋白的分离及卵白蛋白铁的制备与表征，聂珍媛，夏金兰，本论文对卵白蛋白的分离与纯化、卵白蛋白铁的制备和表征进行了实验研究。首先采用不同饱和度的氯化钠和硫酸铵对卵白蛋白进行了定

接枝丙烯酸十二酯吸油纤维的制备及吸油机制研究，周斌，魏俊富，采用紫外辐射引发的方法，在主要利用毛细管力作用吸油的聚丙烯纤维上接枝丙烯酸十二酯，制备了高吸油纤维。红外和扫描电镜测试结

采用溶液聚合的方法,以过氧化苯甲酰(BPO)为引发剂,以甲基丙烯酸(MAA)为接枝聚合单体,对环氧树脂进行了接枝共聚。讨论了接枝聚合单体用量、引发剂用量、反应时间、反应温度对接枝共聚物水分散性以及对其

蛋白酶对韧性饼干品质影响的研究，姚晓丹，吴凤凤，本实验以添加焦亚硫酸钠（SMS）和半胱氨酸（CYS）的面粉为对照，将木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、菠萝蛋白酶分别按不同比例添加至低筋粉

甘薯多酚氧化酶同工酶酶学性质研究，杨静蕊，倪贺，多酚氧化酶（polyphenoloxidase，PPO）是生物界中广泛存在的含铜氧化还原酶，可广泛应用于工业生产领域，例如茶叶加工、有机合成等。甘

为了快速、便捷地检测铁离子，设计并合成了一种新型香豆素-苯并噻唑荧光探针（BC-1）并将其应用于Fe（Ⅲ）检测。探针BC-1以香豆素为荧光团并引入硫原子和氧原子作为识别基团以达到良好的检测效果。Fe（

银纳米结构的制备及其光学性质研究，郭翔，赵晓红，低维金属纳米结构因其在电子、光学器件和传感器上的潜在应用而成为近几年来纳米材料研究的热点课题，其中对金属银纳米结构的研究

耐As(Ⅲ)菌株的氧化酶酶学性质，范秋燕，杨春艳，从实验室菌种库中，分离出一株耐As(Ⅲ)且能产出As(Ⅲ)氧化酶的菌株AS-01，其耐As(Ⅲ)的浓度为500mg/L。该菌株属于恶臭假单胞菌Pseu

香菇蛋白酶解风味肽制备工艺优化，黄惠君，陈义杰，香菇味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。本项目以香菇蛋白为原料，采用中性蛋白酶进行酶解。通过单因素分析法