基于角质酶和角蛋白酶的羊毛复合酶整理研究

嗜热蛋白酶WF146在枯草芽胞杆菌中的分泌表达，梁晓亮，唐晓峰，蛋白酶WF146是来源于嗜热细菌Bacillus sp. WF146的一种具有良好热稳定性的嗜热丝氨酸蛋白酶。本研究目的在于利用枯草芽胞

强化混合的超临界流体辅助雾化技术制备胰蛋白酶超细微粒，沈煜斌，关怡新，以水为溶剂，采用水力空化强化超临界流体辅助雾化法(SAA-HCM)制备胰蛋白酶微粒。考察了沉淀器温度、混合器温度和溶液浓度等过程操

胶原海绵的酶降解行为研究，刘彬，蔡绍皙，胶原蛋白是由成纤维细胞合成的一种重要的蛋白，是最重要的细胞外间质成分，广泛应用于生物医学材料领域。本文采用不同比例的胶原

抗体酶的研究进展,陈苏婷,,抗体酶是具有催化性质的抗体,它同时具备抗体和酶的特征,可催化多种化学反应,如酰基转移、酯水解、酰胺水解、重排反应、光诱导

不同来源蛋白酶水解对大豆分离蛋白分散性及溶解性的影响，王一，曾茂茂，研究了动物（胰蛋白酶）、植物（木瓜蛋白酶与菠萝蛋白酶）、微生物（碱性蛋白酶和中性蛋白酶）三种来源蛋白酶的低限度水解对大豆

纤维二糖差向异构酶的分离纯化及酶学性质研究，顾俊艳，杨瑞金，对已构建好的产纤维二糖差向异构酶的工程菌E. coli BL21（DE3）用异丙基-β-D-硫代半乳糖苷（IPTG）进行诱导表达，并对该酶进

以小麦蛋白为原料，采用碱性蛋白酶水解制备谷氨酰胺活性肽

丝氨酸羟甲基转移酶(SHMT)酶学性质研究，左爱连，张伟国，本文初步对丝氨酸羟甲基转移酶（SHMT）的酶学性质进行研究。通过单因素考察，确定了酶反应底物溶液中用于细胞破壁破碎的CTAB以及辅�

培根肌肉中脂质酶促氧化和非酶促氧化研究，靳国锋，何立超，脂肪氧化是腌腊肉制品特征风味形成的重要途径，对产品的风味品质有重要影响。本研究首先采用缓冲液清洗法除去培根原料肉肌肉中的

多酶复配优化木质纤维素酶解工艺研究，张名佳，苏荣欣，本文以玉米芯为例，利用多酶复配技术优化氨水预处理后木质纤维素的酶解工艺，以提高纤维素和半纤维素转化率。研究了纤维素酶、β-