猪血浆蛋白水解物与半乳糖美拉德反应产物在生猪肉糜中抗氧化效果的研究

耐热β-半乳糖苷酶BgaB在PichiaPink毕赤酵母表达系统中的重组表达研究，董文琪，韩晴，来源于嗜热脂肪芽孢杆菌（Bacillus stearothermophilus）的耐热β-半乳糖苷酶（B

在过去的十年中，不育症的诊断和治疗取得了显着进展，但是总体发病率保持不变，估计有40％-50％是与女性有关的因素引起的[1]。 原因不明的原因不明的不育症仍占病例的30％。 越来越多的证据表明，抗氧化

Copaifera langsdorffii Desf。 幼苗通常被称为“ copaiba”或柴油树，是巴西塞拉多河沿岸森林中的自然存在，但是人们对它们从洪灾中恢复的能力知之甚少，特别是当重点在于它们

β－伴大豆球蛋白水解肽对小鼠抗沙门氏菌感染的作用，郭成东，张源淑，试验选用昆明系清洁级雄性小鼠40只，体重为13g左右，随机分为正常对照组、灌菌对照组、伴大豆球蛋白组、伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解�

颗粒物对卵清蛋白致敏豚鼠氧化损伤的研究，梁丽君，郭昌胜，目的研究不同颗粒物染毒后，卵清蛋白（OVA）致敏豚鼠氧化性损伤的情况。方法 豚鼠分为单纯OVA致敏组、分别与三种颗粒物染毒的致�

苯基异氰酸酯与纤维素反应产物的定量研究，顾继友，高振华，异氰酸酯基与纤维素和纤维素中的水分在一定条件下生成纤维素基氨基甲酸酯和取代脲的反应是采用异氰酸酯改性纤维素及其衍生物的研

研究了三个木瓜品种的不同部位（老叶（OL），幼叶（YL），果皮（PE）和脱脂种子残留物（DS））的水提物。 优化了提取条件：20分钟的提取时间，70°C的温度和1％的植物材料/水混合物可提供最佳的多酚

阴沟肠杆菌B5β-半乳糖苷酶合成乙基糖苷的研究，卢丽丽，靳岚，应用阴沟肠杆菌B5来源的重组β-半乳糖苷酶以乳糖为糖基供体、以乙醇为糖基受体进行转糖基反应，研究了反应时间、受体浓度对转糖基�

白藜芦醇的体外抗氧化活性研究，张泽生，贺伟，通过对DPPH自由基、ABTS＋o的清除能力和还原力的测定，探讨白藜芦醇的抗氧化活性；并采用过氧化氢诱导红细胞自氧化模型和肝组织脂质

白僵蚕多糖的体外抗氧化活性研究，金洁，时连根，为了研究白僵蚕多糖的体外抗氧化活性，采用DPPH分光光度法、置换滴定法、H2O2/邻二氮菲-Fe2+分光光度法和邻苯三酚自氧化法，分别测定�