针对风险管理下的粮食应急路径优化问题，将“运输风险最小”和“运输时间最小”作为目标，建立相应的优化模型。利用“最大最小蚂蚁系统”进行求解，为避免过早陷入局部最优，提出自适应混沌蚁群优化算法。该算法利用有效解相似度来判断蚁群当前状态，根据情况对信息素进行全局更新和混沌扰动，可以有效地提高最优解的精度。实验表明该算法优于传统的演化算法，较好地解决了粮食应急运输路径优化问题。