憎水性栀子蓝色素制备的研究,杨志,张芳,在以浓盐酸作为催化剂的条件下,采用乙酸酐酯化处理水溶性栀子蓝色素,制备了憎水性栀子蓝色素。探讨了栀子蓝色素与乙酸酐料液比