不同水质对咖啡香气影响的研究,齐慧,姚佩毓,水是影响咖啡冲泡品质的重要成分。本实验采用固相微萃取-气质连用技术(SPME-GC-MS)结合咖啡感官特性分析,比较了六种不同水质冲泡�