食品冻干设备的研究现状和国内今后的研究方向,陈振华,毛志怀,回顾了国内外食品冷冻干燥设备的发展历史,详细介绍了国际冷冻干燥设备各组成部分的研究现状,探讨了国内冷冻干燥设备今后的研究