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酶解法提取白鲢腹部鱼油的工艺研究及品质分析，骆婷，许学勤，采用酶解法对白鲢腹部下脚料进行鱼油提取，并对得到的粗鱼油进行成分分析和脂肪酸组成分析。酶解时酶的种类以及液固比、酶解温度
不同铵硝配比对芥蓝品质影响的综合评价，宋世威，章笑赟，在水培条件下设置等氮量的4个不同比例的增铵处理：CK:0%,T1:10%,T2:25%,T3:50%，研究其对芥蓝生长和品质的影响。利用模糊数学原
南部高平原以下的奥加拉拉含水层不断下降，可能需要旱地作物生产，而棉花（棉（Gossypium hirsutum L.））是一种适应性良好且潜在盈利的替代作物。 但是，得克萨斯Panhandle和堪萨斯
乙烯利对花生生长发育及其产量的影响，葛建军，张国良，本试验以六种浓度的乙烯利溶液，对初花期花生进行叶面喷施，定期观测其主要农艺、生理生化及产量指标，进而探讨乙烯利对花生生长
发酵温度对混菌发酵酸面团性质及面包品质的影响，徐丹，张瑶，本研究对白酒大曲来源的产香酵母和旧金山乳杆菌进行混菌发酵制作酸面团，以旧金山乳杆菌单菌株发酵及化学酸化酸面团作为对照，研
酸沉降一方面对产地环境——土壤产生严重的破坏,加速其酸化,活化土壤中的重金属等从而影响产地环境;另一方面酸沉降通过影响作物的光合作用、养分吸收、菌根形成等对农产品质量产生影响。
山核桃被认为是健康食品，被认为是世界上最重要的干果之一。 收获物中的营养平衡对其对生物活性化合物的生产，质量和含量的影响至关重要。 这项研究是在奇瓦瓦州（墨西哥）的Aldama市进行的，在L25 Ta
对氧磷酶的表达及活性研究,李霞,李晓瑞,对氧磷酶1(paraoxonase1,PON1)是生物体内存在的一种广谱的非专一性酯酶。它能通过催化磷酸酯键的水解,来降解有机磷酸、芳香羧酸酯�
俗话说国以民为本,民以食为天,食品的生产、安全、质量均需要相应的食品资料知识累积与制定,相信这一份...该文档为复配乳化剂对冰淇淋蛋糕品质的影响,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以
生物炭对稻米品质和淀粉RVA谱的影响，范淑秀，，为探讨生物炭对稻米品质和淀粉RVA谱特性的影响，以秋田小町为试材，研究生物炭的施入量及炭氮互作对水稻的品质和淀粉RVA谱特性特性
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