硅烷化硅藻土固定化米曲霉FSO179脂肪酶催化合成油酸甲酯,龙思诗,郑毅,选择硅烷化硅藻土为载体固定化脂肪酶,研究该固定化酶的酶学特性,采用该固定化脂肪酶催化油酸合成油酸甲酯,探讨了酶量、醇油比