顶空固相微萃取结合GC-MS与GC-O技术分析鉴定福建风味鸭中挥发性风味化合物,何苗,曾茂茂,采用顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC/MS)在福建风味鸭中共检测到58种挥发性成分,包括14种醛、10种烃、10种醇,9种萜,4种酯,