刺参蛋白酶、淀粉酶、褐藻酸酶和纤维素酶活力测定方法探讨,唐黎,姜海波,本文针对刺参特有的消化生理特点,对其消化道的蛋白酶、淀粉酶、褐藻酸酶以及纤维素酶的常规活力测定方法进行了探讨、改进和总结