由于收获后的损失，可乐果（可乐尼达）的保存在科特迪瓦构成了一个真正的问题。 这项研究的目的是评估收获后技术对可乐坚果在储存期间的感官和物理特性的影响。 在调理之前，将生物农药，葡萄糖浆和生物农药+葡萄糖浆应用于新鲜可乐果，并在28°C下保持6周。 进行了理化和感官分析，以检查储存期间坚果的质量。 结果表明，该生物农药使可乐果的保存效果优于其他方法，白色和红色可乐果的损失率分别仅为11.66％±3.04％和13.66％±3.95％。 与用葡萄糖浆和生物农药+葡萄糖浆处理的坚果相比，用生物农药处理的可乐坚果具有显着的新鲜度，白坚果的水分为62.00％±1.15％，红坚果的水分为64.00％±2.0