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舍饲环境及脂肪酸钙对羔羊屠宰性能和胴体品质的影响，刘哲，吴建平，选择5月龄小尾寒羊母羔30只分为6组，采用2×3因子有重复试验设计，A因子为饲养环境，有普通羊舍（A1）和暖棚（A2）羊舍两个处理，B因
以酯交换油脂为芯材制备零反式脂肪酸植脂末，王彪，刘杰，将大豆油和极度氢化大豆油按不同比例混合，利用固定化脂肪酶催化进行酯交换反应，得到不同固体特征的油脂。该油脂的反式脂肪酸含
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 提供国家标准《GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》电子版的,同时提供更多食品安全,脂肪酸相关
碳水化合物脂肪酸酯已显示抑制细菌在生长培养基中的生长。 在这项研究中，在脂肪含量可变（最高10％）和不同温度（37°C，24°C和25°C）的牛奶样品中测试了碳水化合物酯乳糖单癸酸酯（LMD）和乳糖单
对甲基苯磺酸催化鱼油脂肪酸乙酯化工艺的研究，李丹，谢丹，以对甲基苯磺酸为催化剂，鱼油脂肪酸为原料，与无水乙醇在氮气保护、冷凝回流及中速搅拌条件下进行乙酯化反应，通过单因素实验确
在完全随机的设计中，使用了36种Pampinta母羊来检查大豆（SO）和亚麻籽（LO）油降低牛奶中动脉粥样硬化脂肪酸（FA）浓度（C12：0至C16：0）的有效性。并增加共轭亚油酸（顺式9，反式11
背景：非酒精性脂肪肝病（NAFLD）是全世界最常见的肝脏疾病，它会引起慢性肝炎，从而导致肝硬化和肝细胞癌。 与超声检查相比，我们旨在评估肝脏脂肪酸结合蛋白（L-FABP）在诊断非酒精性脂肪肝中的价值。
建立了快速测定焦化蜡油族组成的薄层色谱/氢火焰（TLC/FID）检测法，使用2种展开剂可以将试样很好地分成饱和烃、芳烃、胶质和沥青质.以经典柱色谱法测得的数据为基准，考察了方法的准确度，2种方法的绝对
美食该如何制作?食品安全以什么为标准?用什么来检测食品成分?这么一份F_NCP_YL_YZ_0044 动植物油脂-脂...该文档为F_NCP_YL_YZ_0044 动植物油脂-脂肪酸甲酯的分析-气相色
多不饱和脂肪酸酸败问题探究，彭根国，蒋淑华，多不饱和脂肪酸(PUFA)在人体生理机能上有极其重要的作用，而由于其含有活性基团容易被氧化，造成酸败现象。这不仅使多不饱和脂肪酸
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