不同氮源处理对高温胁迫下高羊茅抗氧化酶活性的影响研究

水解后，α-乳白蛋白（α-LA）可能会增加其抗氧化能力。特别地，低分子量（LMW）肽显示出更大的抗氧化能力。使用复合中心设计和表面方法优化了使用Alcalase酶的不同水解条件。0.1％（w/w酶：底

青钱柳叶粗多糖体外抗氧化活性研究，白璐，徐林敏，为深入开发利用青钱柳资源，本文采用超声波辅助提取技术对青钱柳叶多糖进行提取，得到的青钱柳叶粗多糖。以芦丁、Vc为对照，通过�

农产品中抗氧化活性物质研究进展，吉小凤，周育，农产品是天然抗氧化活性物质的主要来源，本文概述了农产品中主要抗氧化活性物质的种类，富含抗氧化活性成分的农副产品以及体外抗

花椒叶抗氧化活性及其多酚类物质研究，李霄洁，赖婷，本文以体外抗氧化方法和H2O2诱导PC12细胞氧化损伤为模型的方法，以及采用HPLC和LC-MS的分析技术方法，对花椒叶的抗氧化活性及其中主要�

香榧内种皮乙醇提取物抗氧化活性研究，张川，何志勇，以特大籽香榧和青田香榧为原料，乙醇作为溶剂，提取香榧内种皮中的酚类物质，采用2 ,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐（ABTS）

对氧磷酶的表达及活性研究,李霞,李晓瑞,对氧磷酶1(paraoxonase1,PON1)是生物体内存在的一种广谱的非专一性酯酶。它能通过催化磷酸酯键的水解,来降解有机磷酸、芳香羧酸酯�

不同干旱方式对小麦幼苗可溶性蛋白及总抗氧化力的影响，谭晓荣，戴媛，本文采用液体培养法，研究了不同干旱处理方式（持续干旱与间断干旱）对小麦幼苗含水量、可溶性蛋白含量和总抗氧化力的影响。结果

尽管动物蛋白提供了人体正常生长，维持和功能所必需的氨基酸，但它们的昂贵性使其无法负担，尤其是对于发展中国家的大多数家庭而言。 这推动了对未充分利用的富含蛋白质的油料种子（如栗色）的广泛研究的推动，这些

漆酶处理对木材性能的影响，王鹏，顾正彪，采用环境扫描电镜、差示扫描量热仪、光学接触角测量仪等手段研究了漆酶处理对木材表面结构、热力学性质、表面浸润性以及持水力性

高压对小球藻生长及其酶活性的影响，陈岩，蒋洁，试图通过高压的特殊生物影响诱变产生大个体或其它性状优良的小球藻变异体，考察了不同的压力剂量处理后小球藻的形态变化、生长情