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肌醇对幼建鲤肠道抗氧化能力的作用和作用机制，姜维丹，冯琳，本文旨在研究肌醇对幼建鲤肠道抗氧化能力的作用和作用机制。试验选取22.28±0.07克的健康建鲤1050尾，分为7个处理，每个处理3个重复，�
不同强度急性力竭运动对大鼠白细胞参数的影响,邹志兵,,目的:探讨不同强度急性力竭运动对大鼠白细胞参数的影响。方法:24只健康雄性SD大鼠随机分为3组,每组8只;安静组不进行运动,低强
绞股蓝总黄酮对运动小鼠心肌自由基损伤、力竭运动时间及糖代谢的影响，李乐，张彩玲，目的研究绞股监总黄酮对运动小鼠心肌自由基损伤、力竭运动时间及糖代谢的影响。方法建立大强度运动动物训练模型，测试小鼠心肌�
毒死蜱对飞蝗细胞色素P450单氧化酶基因的诱导作用，于荣荣，杨美玲，[目的] 利用不同亚致死剂量的有机磷杀虫剂毒死蜱处理飞蝗，研究其对细胞色素P450基因的诱导作用。 [方法] 将不同亚致死剂量毒死蜱
线粒体交替氧化酶途径对Rumex-K1叶片的光保护作用，孟祥龙，张子山， 本文以杂交酸模（Rumex K-1）为实验材料，探讨了线粒体交替氧化酶呼吸途径（AOX途径）在不同光强下对Rumex K-1叶
尿酸氧化酶纳米脂质体性质初步研究，王娜，张景勍，目的 研究脂质体介导的产朊假丝酵母尿酸氧化酶的最适温度、最适pH、酸碱稳定性，部分金属离子和有机化合物对酶活力的影响等酶学�
尽管动物蛋白提供了人体正常生长，维持和功能所必需的氨基酸，但它们的昂贵性使其无法负担，尤其是对于发展中国家的大多数家庭而言。 这推动了对未充分利用的富含蛋白质的油料种子（如栗色）的广泛研究的推动，这些
柿子多酚氧化酶和过氧化物酶的特性研究，李鹏，张海生，本文研究了从柿子中提取的多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的酶学特性。多酚氧化酶以邻苯二酚为底物时最适温度为25℃，最适pH 值为6.5
不同加盐量对豆豉后发酵过程中理化特性及抗氧化活性的影响，程伟伟，蒋爱民，探究了食盐添加量对阳江豆豉后发酵过程的影响。后发酵阶段，添加8%、10%、12%的食盐后发酵30天。结果显示：随着盐度的增加，豆
低聚木糖对高脂小鼠抗氧化、降血脂及肠道菌群的影响，马绍龙，乐国伟，目的 分别将微波和酶法合成低聚木糖按分子量大小进行分离，探究得到的不同分子量组分对高脂日粮小鼠体内抗氧化、降血脂以及肠道�
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