扇贝柱的气体射流冲击干燥特性和品质分析,戚彪,高振江,为提高扇贝柱干燥速率,改善其干燥品质,将气体射流冲击技术应用于扇贝柱的干燥.研究了其在不同风温(40°C、50°C、60°C和70°C)和风