对塞内加尔种植的五个芒果品种进行了生化鉴定，其中两个打算出口（肯特和基特），三个则供本地消费，另一方面供国内销售。 可以看出，黄烷醇组成为“ 0.74±0.03mg / 100g”至“ 4.70±0.33mg / 100g”，总多酚组成为“ 265.83±33.70mg没食子酸/ 100g”至“ 834.29±”。 25.78 mg没食子酸/ 100 g”。 该分析表明，Bk品种富含多酚，其次是Dr品种然后是Knt品种，最后以Kt和SL品种的比例最低。 对抗氧化剂活性的分析显示，百分比范围从“ 4.16％±2.68％抑制”到“ 50.21％±3.91％抑制”。 值得注意的是，SL和Knt品种的