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开胃酵素 开玩笑和酵素的基本设置
洛菲不动杆菌所产碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白的条件优化，崔洪霞，李婷，【目的】对洛菲不动杆菌所产碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白的水解条件进行优化。【方法】采用茚三酮比色法对水解度进行测定。【结果
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棘白菌素B脱酰酶产生菌N-04-06菌株的发酵条件优化，孙岩，王相晶，采用响应面分析法对棘白菌素B (ECB) 脱酰酶产生菌N-04-06菌株发酵条件进行优化。首先用田口设计确定影响显著的因素和水平范
菠萝蛋白酶干酪素生产工艺研究，吴炳坤，，本试验以脱脂奶粉为原料，菠萝蛋白酶为凝乳剂，以处理温度、处理时间、pH值、酶浓度为影响因素，采用Ｌ9(34)正交试验，以出品率为�
溶胶凝胶法固定双酶生产低聚乳果糖，潘婷，金征宇，采用节杆菌10137生产β-呋喃果糖苷酶，用饱和硫酸铵沉淀法分离纯化粗酶液。采用溶胶-凝胶法对纯化后的β-呋喃果糖苷酶和葡萄糖氧化酶
血管紧张素转化酶中药抑制剂筛选模型研究，巩颖，王灵芝，目的：研究比较不同的血管紧张素转化酶抑制剂筛选模型，提供从中草药中快速筛选ACEI药物的方法学基础。 方法：以卡托普利为阳性药�
麦芽低聚糖生成酶的分泌表达及其酶学特性探究，潘思惠，任俊彦，首先构建了来源于嗜热脂肪芽孢杆菌STB04的麦芽低聚糖生成酶（MFA酶）的枯草芽孢杆菌分泌表达系统，并对含表达载体的枯草芽孢杆菌WB60
影响CYP27A1酶活性的机体内蛋白酶初探，李晓波，殷莲华，目的：线粒体胆固醇27-羟化酶（CYP27A1）是一种多功能细胞色素P450羟化酶，催化胆汁酸生物合成酸性途径的第一步，即胆固醇27位羟基化
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