研究了乳糖诱导重组大肠杆菌表达脯氨酸羟化酶与L-脯氨酸生物转化。结果表明,将种子液按1%的比例接种于含有0.8%乳糖发酵培养基中,在28℃、140 r/m条件下,培养约2 h,在分光光度计波长为600 nm,OD值为0.6~0.8条件下,再诱导培养13 h,离心收集菌体,按质量体积比1 g∶100 m L(菌体量∶转化液)向菌体中加入转化液,在28℃条件下能高效进行L-脯氨酸转化生成L-羟脯氨酸,转化率达到98.6%。本研究为L-脯氨酸生物转化实现工业化生产奠定了基础。