焦糖色素

粘质沙雷氏菌产红色素的稳定性研究，赵银娟，张蕾，本文对粘质沙雷氏菌所产红色素进行稳定性的考察。研究光照、温度、氧化剂、还原剂、pH、金属离子等对粘质沙雷氏菌红色素稳定性的�

食品对于人类而言拥有着获取营养和品味美食两个功能,而红枣及红景天色素的提取及稳定性的比较研究所蕴含...该文档为红枣及红景天色素的提取及稳定性的比较研究,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴

高粱壳红色素的超声提取工艺及其抗氧化性研究，刘隆嘉，董周永，为研究高粱壳色素提取工艺，以液料比，超声功率，超声时间，乙醇体积分数为考察因素，采用Box-Behnken试验设计进行了工艺参数优化。�

甘蔗细胞色素P450还原酶基因的电子克隆与分析，苏炜华，张玉叶，本研究以甘蔗类似细胞色素P450还原酶基因的EST序列CF576130.1为探针，在甘蔗EST数据库中进行检索，并基于电子克隆技术获得了

红曲霉固态发酵黄酒糟产红曲色素及功能活性成分的研究，许睿显，李冉，本实验探究了红曲霉固态发酵黄酒糟产红曲色素及功能活性成分的可行性。以紫色红曲霉ZK-2菌株生产红曲色素进行固态发酵条件优化，�

高色价红曲霉菌株的选育及其红曲色素固态发酵条件优化，张晓敏，杨玉强，本实验利用稀释平板法对乌衣红曲进行菌种分离纯化，初筛出较高色价的红曲霉S-1菌株，色价为2150u/g.以S-1菌株为出发菌株，利用

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研究红花黄色素的最佳提取工艺以红花黄色素的提取率为考查指标,采用单因素试验法和正交试验法考查溶剂用量、提取温度、提取时间等因素对红花黄色素提取的影响提取温度是影响红花黄色素提取率的主要因素最佳提取工艺

头颈部原发恶性黑色素瘤中的Wnt信号，秦丹青，耿宁，头颈部原发恶性黑色素瘤多源自黏膜增殖的异常黑色素细胞或痣细胞，头颈部原发恶性黑色素瘤相对比较少见。但由于肿瘤的发生发展较