响应曲面法优化鹿角盘胶原蛋白ACE抑制肽的酶解工艺研究,刘少华,范宁,以鹿角盘胶原蛋白为原料,用胰蛋白酶酶解制备ACE抑制肽。采用高效液相色谱(HPLC)测定鹿角盘胶原蛋白酶解液的ACE抑制率,同时以ACE�