海藻酸钠对面团体系以及面条品质的影响

yj22665 20 0 PDF 2020-07-23 14:07:42

海藻酸钠对面团体系以及面条品质的影响,赵丹,周韵,面条是我国主要的传统食品。本研究通过不同测定方法对不同海藻酸钠添加量(0%-1.0%)对面团以及面条品质的影响进行分析,并初步探�

用户评论
请输入评论内容
评分:
暂无评论