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莲子低聚糖通过调控小鼠肠道菌群组成改善肠道健康，陈灿辉，庄玮婧，本研究的目的是评估莲子低聚糖（LOS）对小鼠肠道菌群的影响。以不同剂量的莲子低聚糖分别喂食BALB/c小鼠14天，结果表明喂食LOS后的
乳酸菌细菌素对小鼠肠道菌群结构及代谢产物的影响，俞赟霞，王刚，采用牛津杯双层平板法筛选得到2株具有不依赖于pH值抑菌能力的乳酸菌--乳酸片球菌CCFM 28和格氏乳杆菌JCM 11657，其中性发酵上
乳酸菌对动物肠道的黏附作用研究进展，王文梅，许丽，乳酸菌对动物肠道的粘附性是选择其作为益生菌株的重要依据。本文就乳酸菌对动物肠道的黏附机理、影响因素以及黏附的生理效应方面
低聚糖对高脂日粮小鼠肠道氧化还原状态及菌群结构的影响，贾丽丽，孙进，目的研究微波固相合成法制备的低聚半乳糖（GOS）和低聚木糖（XOS）对高脂日粮诱导肥胖小鼠肠道氧化还原状态及菌群结构的影响。方�
游离棉酚降解乳酸菌的筛选及降解特性研究，孙媛媛，田丰伟，【目的】筛选具有游离棉酚降解能力的乳酸菌，并探究其降解特性及机理。【方法】以游离棉酚为唯一碳源培养乳酸菌，利用高效液相色
美食该如何制作?食品安全以什么为标准?用什么来检测食品成分?这么一份乳酸菌在发酵肉制品中的应用来为...该文档为乳酸菌在发酵肉制品中的应用,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以下载看
PCR技术在乳酸菌分类鉴定中的应用，王庭柱，高学军，近年来，随着分子生物学和生物信息学的迅速发展，特别是作为生物技术里程碑的PCR技术以及核酸测序和电泳技术的不断改进与完善，产
乳酸菌作为黏膜疫苗载体的研究是一份整理发布的食品资料文档,只为你能够轻松获取乳酸菌作为黏...该文档为乳酸菌作为黏膜疫苗载体的研究,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以下载看看
乳酸菌生物学特性及小鼠体内拮抗空肠弯曲菌定植能力的分析，贺禹丰，王刚，采用3周龄C57BL/6小鼠建立了空肠弯曲杆菌感染模型，评价了8株在体外具有抑制空肠弯曲菌生长能力的乳酸菌在体内拮抗空肠弯曲菌定植
拮抗变异链球菌乳酸菌的筛选及其特性研究，黄银，张秋香，为得到对口腔龋病具防治效果的益生菌，从健康人口腔、新鲜菜叶和健康人粪便等样品中筛选出对致龋细菌--变异链球菌及其生物膜具有�
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