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谷氨酰胺转氨酶基因的原核表达，苏小玫，柳燕，以茂源链霉菌的基因组为模板，用一对特异性引物通过PCR扩增的方法扩增出谷氨酰胺转氨酶编码基因，胶回收目的片段克隆到pET-32(a)中，
酵母表达长角血蜱谷氨酰胺转移酶及其活性分析，胡燕红，余玲莹，谷氨酰胺转移酶（Transglutaminase：EC2.3.2.13，简称为TGase）通过催化蛋白质的谷氨酰胺残基与赖氨酸残基之间形成ε
添加胰蛋白酶促进Streptomyces hygroscopicus产谷氨酰胺转胺酶，程力，张东旭，研究了添加胰蛋白酶对Streptomyces hygroscopicus合成谷氨酰胺转胺酶的影响。结
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美食该如何制作?食品安全以什么为标准?用什么来检测食品成分?这么一份谷氨酰胺转胺酶对豆腐凝胶强度的...该文档为谷氨酰胺转胺酶对豆腐凝胶强度的影响,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可
变性对转谷氨酰胺酶在乳蛋白间交联影响初探
谷氨酰胺转氨酶对玉米醇溶蛋白酶解物抗氧化活性的影响，张方敏，施用晖，本文旨在探究谷氨酰胺转氨酶（TGase）对玉米醇溶蛋白酶解产物抗氧化活性的影响，为进一步研究TGase对玉米醇溶蛋白酶产解物活性的影
月季花瓣乙烯生物合成酶活性对乙烯的响应及其中ACC合成酶基因的克隆和原核表达，谭远军，薛璟祺，乙烯是影响月季花朵开放花瓣扩展的重要因素。为明确乙烯对月季花瓣乙烯生物合成的影响，本文检测了乙烯和乙烯抑制
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